Chef de Cocina Internacional
Nuestra carrera esta desarrollada desde las técnicas más básicas hasta las de alta cocina, conocer los procesos culinarios y aprender a relacionarse con los productos. Con una formación sólida y completa, el alumno desarrollará su potencial creativo y será capaz de expresar su propia visión de la gastronomía, todo esto de la mano de los mejores chef docentes del pais.
Consta de un nivel (Básico, Intermedio y Avanzado).
Duración del nivel: (6) meses.
Número de Semanas del nivel: (24) semanas.
Número de Clases del nivel: (48) clases.
Cupo Máximo del nivel: (12) participantes.
El costo del nivel incluye
- Organización y lista de compras semanal de los ingredientes a utilizar.
- Guía del nivel en digital.
- Certificado de asistencia.
- No incluye insumos
Contenido Académico:
El pensum más completo de Latinoamérica!!Módulo I:
- Técnicas de cocina
- Cocina francesa
Módulo II:
- Cocina Italiana
Modulo III:
- Cocina española
Módulo IV:
- Panadería
- Pastelería
Módulo V:
- Cocina asiática:
- hina, Japón, Cantón, Tal
Módulo VI:
- Cocina Latinoamericana: México, Perú, Colombia, Venezuela.
Módulo VII:
- Cocina mediterránea: Árabe, Siria, Griega, Marroquí, Libanesa.
- Presentación de trabajo de grado y pasantía.