Cursos

Curso de Bartender

¿A quién va dirigido la formacion de bartender ?

Va dirigido a aquellos profesionales del área no certificados, personas que deseen profesionalizarse en corto tiempo en el área de la coctelería y Bar para trabajar en forma inmediata como mesoneros, estudiantes de Hotelería, Turismo, de gastronomía, ayudantes de bar, bartenders activos y público en general.

 

Pensum de estudio

 

UNIDAD I

Teoría de Formación de Bartender

  • Definición de Bartender y Barman.
  • Características de Bartender y Barman.
  • Decálogo de un Bartender.
  • Definición de Coctel.
  • Definición de Bar.
  • Tipos de Bares.
  • Conocimientos de Utensilios de Bar y Cristalería.
  • Criterio Profesional para la organización y limpieza de Bar.
  • Inventario de Bar.
  • Análisis de Costo.



UNIDAD 2

Licores

  • Definición de licores.
  • Origen de los licores.
  • Tipos de licores.
  • Licores Aperitivos.
  • Licores Digestivos.

Vinos
  • Definición de Vinos.
  • Historia de Vinos.
  • Tipos de Vinos.
  • Clasificación general.
  • Clasificación por contenido de azúcar.
  • Calcificación por color.
  • Clasificación por edad
  • Clasificación por variedad.

Cervezas
  • Definición de cervezas.
  • Historia de la cerveza
  • Tipos de cerveza
 


UNIDAD 3

Las Bebidas No-Alcohólicas
  • Jugos.
  • Merengadas
  • Cocteles.
  • Té e Infusiones.
  • Andaluz
  • Cuatro Cuartos.
  • Parson Special
  • Poussy Foot.
  • Saber Troughts
  • San Francisco.
  • The Belts of St. Clement.
  • Virgin Mary.

Bebidas Alcohólicas
  • Tipos de cocteles.
  • Cocteles con Brandy
  • Cocteles con Ginebra.
  • Cocteles con Whisky
  • Cocteles con Cava.
  • Cocteles con Ron.
  • Cocteles con Tequila.
  • Cocteles con Vermunt.
  • Cocteles con Vodka.
  • Otros Cocteles y Copas.
  • Bebidas Preparadas.
  • Decoraciones.
  • Flairtending.
  • Preparación de Cartas y Menú de Bares.


 

Somos la única institución que garantiza una excelente formación académica